CO2 экстракты

Высокая концентрация полезных веществ в растительных экстрактах стала возможной благодаря современной технологичной методике извлечения активных компонентов. Получить необходимое количество из растительного сырья можно только после правильной обработки трав и ягод, а приготовление может быть построено на использовании разных способов разбавления полученной массы.

Сравнение сухих и СО2 экстрактов строится на следующих аспектах:

•  Технология приготовления. Первые добываются путем высушивания и измельчения трав и ягод. Срок хранения продукта такого типа может быть длительным, но необходимо соблюдать определенные условия хранения. Вторые же получают обработкой растительного сырья углекислотой, которая полностью растворяется и не оставляет следов в готовом продукте.
•  Растворимость. Сверхкритическая полярность последних дает возможность быстро растворить их в любом растворе, а вот другие обладают низкой степенью растворимости.
•  Действующие вещества. Чистый СО2 обладает высокой концентрацией активных веществ, и его дозировка намного меньше водного или высушенного раствора. Сухие экстракты могут содержать ряд ингредиентов, которые способны активизироваться только при определенном температурном режиме.